Mhhh, Ketchup!
Heute hat unsere Kinderküchenchefin Maureen mit den Kindern Apfel-Tomaten-Ketchup gekocht! Für Kindermünder eine wahre Delikatesse.
Heute gab es ganz große Augen als Maureen unseren großen Kindern erzählt hat, dass wir heute zusammen Ketchup machen!
Die Kinder haben ganz fleißig zusammengearbeitet um am Ende einen gemeinschaftlichen Snack genießen zu können.
Jedes Mal aufs Neue freuen sich die Kleinen wenn sie mit Maureen in der Küche stehen dürfen und sehen, was so leckeres mit eigener Hand gezaubert werden kann. Jetzt dürfen sie ganz stolz sein.
Wir freuen uns schon auf das nächste Gericht!
Für die probierfreudigen hier das Rezept:
Zutaten
1 Apfel
1 Zwiebel (Größe wie Apfel)
Ca. 4 EL Wasser (Topfboden bedeckt)
Ca. 150g Tomatenmark
je zwei Prisen Salz, Zimt und Curry
1 TL Apfeldicksaft
Zubereitung
Den Apfel waschen, achteln und das Kerngehäuse entfernen. Apfelstücke grob würfeln. Die Zwiebel waschen, Schale abziehen und kleinwürfeln.
Apfelstücke und Zwiebelwürfel in einen Topf geben, mit dem Wasser bei geschlossenem Deckel aufkochen und für etwa 5-10 min auf kleiner Stufe weich köcheln. Die Mischung in einen Rührbecher geben. Das Tomatenmark dazugeben und alles pürieren.
Mit Apfelessig, Zimt, Curry und Salz abschmecken und nach Bedarf mit Apfeldicksaft nachsüßen.
